Recept på Vegetariska Hampa Nuggets

Ingredienser (ca 12 nuggets):

• 1,5 dl kokta kikärtor (eller vita bönor)

• 0,5 dl hampafrön (skalade)

• 2 msk hampaproteinpulver (eller hampamjöl, valfritt)

• 1 liten morot, riven

• 2 msk majsstärkelse eller potatismjöl

• 1 tsk lökpulver

• 1 tsk paprikapulver

• 0,5 tsk salt

• 1 msk olivolja (plus extra till stekning eller pensling)

• 1–2 msk vatten (justera konsistens)

• Panko eller sesamfrön till panering (valfritt)

Instruktioner:

1. Mixa kikärtor, hampafrön, riven morot, olja och kryddor i en matberedare.

2. Tillsätt hampaprotein/mjöl, stärkelse och lite vatten tills du får en formbar smet.

3. Forma små nuggets med händerna. Panera i panko/sesam om du vill ha krispig yta.

4. Stek i lite olja i stekpanna på medelvärme tills de är gyllene (ca 3–4 min per sida), eller:

   • Ugn: 200°C i 20–25 min (vänd efter halva tiden)

   • Airfryer: 180°C i ca 15 min

Serveringsförslag:

• Dippa i vegansk aioli, hummus eller senapsdressing

• Servera med sötpotatispommes eller i wrap med sallad
  
  Besök gärna vår webshop: https://hempland.bio/produkter